Pizza Suka-suka

Gegara aku posting di facebook foto pizza yang baru saja dibikin, banyak teman yang tertarik juga untuk membuatnya. Bahkan ada yang sampai minta aku mengajari membuatnya pula walaupun resep sudah aku share. Karena keluarga penggemar makanan asal Italia ini, maka terlalu boros tiap lidah sedang ingin mengecap penganan tersebut harus membelinya ke restoran fastfood, baik dine in maupun delivery. Jadi lah, aku harus bisa membuatnya sendiri.

Sebagai pemula, aku pernah mencoba beberapa kali bikin pizza merujuk ke berbagai resep, yaitu dari resep yang memakai telur sampai ke resep yang terdapat petunjuk ragi instan dicampur air hangat, tetap menghasilkan kulit rotinya kurang sempurna mengembang. Dan resep yang kita sedang bahas ini, resep yang paling mudah dan simple, karena tidak memakai telur. Ketika aku tanya apakah roti akan tetap mengembang walau tidak menggunakan telur? Orang yang pernah berbagi resepnya, yang aku lupa siapa dia, menjawab bahwa fungsi telur pada sebuah adonan hanya untuk melembutkan, bukan membuat adonan mengembang atau tidak. Fungsi ragi instanlah yang menentukan adonan mengembang. Ternyata, dia kembali mengatakan biasanya letak kegagalan yaitu saat memberi garam pada adonan yang berbarengan dengan ragi instan. Katanya, garam bisa mematikan ragi sehingga bisa menyebabkan roti tidak mengembang. Oohhh, oke… aku paham sekarang *manggut-manggut* Catet! Garam ditaruh paling akhir setelah adonan setengah kalis.

Continue reading

Menu Favorit

Jika seorang istri masak dan masakannya disukai suami, rasanya senang yang tak cukup diungkapkan dengan kata-kata. Wajah sumringah dan hati berbunga-bunga. Itulah yang kurasakan ketika masakanku disukai oleh suami.

Hidup mandiri setelah 6 tahun menikah tinggal bersama orangtua, memaksaku harus bisa memasak, menyiapkan makanan untuk suami dan ketiga anak yang masih balita. Berbagai buku maupun artikel resep dicari, dibaca, dipelajari, dan dicoba praktekkan. Ada yang berhasil dan banyak pula yang gagal, hehehe… Berhasil di sini maksudnya, rasa masakan minimal tidak keasinan, tidak gosong, dan juga penampakannya tidak mengecewakan, tidak membuat orang yang melihatnya ingin muntah, ya. Pokoknya not bad lah… 😛

Continue reading